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Gâteau Poire, Amandes & chocolat – Paléo

  Ce weekend j'ai encore été prise d'une irrésistible envie de cuisiner, pâtisser pour être exacte. je ne sais pas pourquoi mais la cuisine salée, ça n'est définitivement pas ce que je préfère. Dans la continuité de ce que je vous ai proposé ces derniers temps, j'essaie de coller au maximum au mode de vie… Lire la suite Gâteau Poire, Amandes & chocolat – Paléo

Chocolat·Desserts·Entremets / Bavarois·Fruits·Recettes sucrées

Bavarois Fraises, Amandes & Chocolat blanc

      Le printemps est enfin parmis nous. Pour fêter l'anniversaire de l'homme ce weekend, je n'avais qu'un impératif : faire un gâteau avec des fruits ! Sauf que voilà moi j'aime le chocolat et les gâteaux au chocolat. Alors même si je ne peux pas en manger, j'aime bien me faire plaisir en… Lire la suite Bavarois Fraises, Amandes & Chocolat blanc

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Le fondant au chocolat de Nathalie – Sans gluten et sans lactose

J'adore la pâtisserie, je crois que vous l'avez déjà compris ! Le chocolat c'est pareil. Hier soir j'ai eu une envie soudaine de cuisiner, mais pas n'importe quoi : le fondant au chocolat de Nathalie, tiré du livre Je veux du chocolat de Trish Deseine. Ce gâteau c'est un peu mon incontournable depuis que j'ai… Lire la suite Le fondant au chocolat de Nathalie – Sans gluten et sans lactose

Chocolat·Desserts·Recettes sucrées

Mes p’tites truffes & Happy New Year !

Pour commencer je vous souhaites à tous & toutes une excellente année 2014, en espérant qu'elle soit riche en bonheur, bonnes nouvelles, amour et surtout que la santé soit toujours là. La recette que je vous propose aujourd'hui fait partie des mignardises que nous avions proposé pour le réveillon. J'ai décliné la truffes en trois… Lire la suite Mes p’tites truffes & Happy New Year !

Desserts·Fruits·Recettes sucrées

Noël Gourmand #2 : Verrines Poire & Caramel

Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, je suis une fan inconditionnelle du caramel. Au beurre salé il va sans dire ! En cette période de Noël, je test plusieurs recettes pour savoir ce que je vais bien pouvoir servir à la famille. En dehors des bûches & autres desserts ultra fondants, gourmands, croquants,… Lire la suite Noël Gourmand #2 : Verrines Poire & Caramel

Desserts·Recettes sucrées

Petits pots de crème anglaise vanille & chocolat

Après les meringues, il me restait pas mal de jaunes d'oeufs. Le plus logique pour moi était d'en faire de la crème anglaise. Comme pour les meringues, personnellement je n'aime pas ça, par contre j'ai un chéri qui en raffole et qui les a englouties. Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 70 gr… Lire la suite Petits pots de crème anglaise vanille & chocolat