Alsace·Cake Sucrés·Goûter

Pain d’épice selon Thierry Mülhaupt

Une nouvelle recette bien de chez moi pour mon premier article de décembre (oui on est le 16 ... et oui j'ai honte ! mais je n'ai pas le temps de cuisiner dernièrement).   Comment revendiquer mes origines alsaciennes si je ne vous propose pas de recette de pain d'épices !? Déjà sachez que j'ai… Lire la suite Pain d’épice selon Thierry Mülhaupt

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Alsace·Biscuits·Goûter·Recettes sucrées

Noël Gourmand #3 : Petits sablés à la confiture

Je sais vous allez me dire que je suis en retard et je dois bien avouer que vous avez raison. Mais au pire cette recette pourra bien vous servir l'année prochaine à la même période. Chez moi, enfin de là où je viens, en période de Noël il est de tradition de réaliser des Bredalas,… Lire la suite Noël Gourmand #3 : Petits sablés à la confiture

Alsace·Pâtes, riz, céréales·Plat principal·Recettes Salées·Viandes

Gigot d’agneau au miel & ses knepfles made in Alsace

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette salée (oui j'avais promis que j'allais essayer de rééquilibrer le quotat de recettes salées par rapport à celles sucrées). Comme la dernière fois j'y ai mis mon grain de sel alsacien avec ces petits knepfles fait maison. Les knepfles sont des petites "quenelles" réalisées en pâte à nouille.… Lire la suite Gigot d’agneau au miel & ses knepfles made in Alsace

Alsace·Apéro·Pizza & Quiches·Plat principal·Recettes Salées·Tartes salées

Tarte flambée – Flammekueche Alsacienne

La recette que je partage avec vous aujourd'hui, est un peu un retour à mes racines. Je suis d'origine alsacienne, bien qu'expatriée en région lyonnaise depuis quelques temps. En y réfléchissant bien je crois que quand j'était petite, la tarte flambée (en alsace le terme Flammekueche est peu utilisée, ... comme quoi ...) faisait partie… Lire la suite Tarte flambée – Flammekueche Alsacienne